均匀。
当然，这么肯定是不够的，毕竟猪蹄要煮得软糯肯定还是需要加水。
这个时候加入水，水要没过猪手，然后阿姨便开启了大火，用大火煮沸。
煮了个大概香味出来，这个时候才调小火，小火也要继续煮很久。
时间到了，猪蹄也煮的，十分的软糯，这个时候就可以调大火收汁了。
猪蹄做好，这个猪蹄虽然量也不多，但是每一个都特别大，所以几乎是一两个猪蹄就弄了一个打包盒。
猪蹄都用了五六个打包盒了，阿姨在一边装着，乔巴儿一边忙着把这些全部打包好，然后放到那个保温箱里面去。
接下来要做的是糖醋带鱼，糖醋带鱼的主食材就是带鱼，当然也需要用到很多的配菜。
如料酒，白糖，盐，葱，姜，白胡椒粉，淀粉，食用油。
首先将带鱼清洗干净切成段，加入料酒，胡椒粉，葱，姜，腌制三十分钟。
像这些有腥味的东西都是需要腌制的，腌制好了之后，要给这个带鱼段裹上干淀粉。
这样子待会炸的时候会更香一点。
平底锅倒入适量食用油，这个时候放入刚刚沾满干淀粉带鱼段，开小火煎制煎到两面金黄。
那种带鱼的香味爆出来之后便可以先捞出来备用了。
这个时候再热锅锅底留底油，再炒爆香蒜姜，放好刚刚煎好的带鱼段，加入半碗水，一些糖，还有一些醋，还有盐。
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